Entrada Caliente: Papas Rellenas

• Entrada Caliente

Papas Rellenas

• Ingredientes:
  

- 6 papas grandes o medianas

- 1/8 kg, mantequilla o margarina

- 1 tarro/caja de crema

- 1/8 kg. de jamon
- 100 grs arvejas
- 2 huevos
- 1 cebolla pequeña
- 1 limon
- sal, pimienta, aceite, nuez moscada, paprika.

• Preparacion:

Mice en Place. Higienizar todos los productos. Pelamos las papas, las cocemos y las molemos hasta obtener un puré. Esto lo mezclamos con el huevo y la yema, y agregamos sal y harina, hasta obtener una pasta.
Picamos una cebolla, le agregamos jamon, queso, arvejas y condimentamos con sal, pimienta y páprika (pimiento molido).
Aplanamos la masa, le ponemos relleno, la cerramos y damos forma de papas originales. Las llevamos por un rato al refrigerador y luego las freímos.